Είναι ανθεκτικά στη θερμοκρασία, στις παραμορφώσεις από υγρασία και υδρατμούς που παράγονται από το περιεχόμενό τους. Διαθέτουν στεγανό πάτο, ώστε να μην επιτρέπουν τη διαφυγή υγρών, λαδιών και χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά των εδεσμάτων στο χώρο του πελάτη.